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台灣罐頭
2025/04/30
以「台灣罐頭」為主角，從過去罐頭工業的輝煌歷史談起，重新看見罐頭與日常生活的緊密連結。罐頭，不只能保存食物，它可以是餐桌上的美味，成為料理人靈活運用的好食材，也是傳遞台灣味的最佳代言人。
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<全文>
鐵罐裡的味道記憶
2025/04/30
說到台灣味，不能少了罐頭這一味。相較於在外吃小吃、上餐館，罐頭更貼近於常民生活，它是真真切切進入家門，走上了餐桌。歐美罐頭產業的興起，幫助婦女們能快速且降低失敗率地處理好一頓晚餐。而對台灣來說，罐頭的意義卻不僅如此，它在不同時代裡說著不同的故事。
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<全文>
雋永的老派餐廳
2025/03/03
雋永的老派餐廳，難能可貴地維持著如舊如新、跨越時空的格調。也許今日米其林餐盤來嘉勉、明日500 盤來推薦，它卻只是笑看世俗興旺，靜觀世事來去。簡單的事專一的做，就是絕藝。
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<全文>
老得入味 雞家莊的獨家記憶
2025/03/03
與雞家莊結緣超過三十年，從親友同事聚餐以至日常午晚餐外帶，這裡始終是長年依賴的重要所在。那從來如一的面貌形式，不貪追高、不妄求新，勤懇踏實穩站原地。連那永遠熱絡幹練同時主導氣勢十足的服務阿姨們，都讓人無比窩心熟稔，是這瞬息萬變世界與時代裡著實難得的堅持不變，彌足珍貴。
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<全文>
竹幕下的異地家鄉味 翠薪越南餐廳
2025/03/03
台大附近多南洋味，讀書時初識越南菜，酸香馨沁，清鮮醒胃，從此深深愛上。四十多年後，物換星移，緬甸菜沒了，泰國菜愈來愈台，好在幾家翠字號還在，「翠薪」仍有當年滋味，我差不多每個月去吃，夏天去得更勤。
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