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專題企劃

共有 150 篇文章

排序依：

2024/11/04

順流招牌的「窗花國王派」，從外觀就不同一般。獨創的八角造型，發想自閩南老屋的八角窗，也蘊藏著八卦生萬物、福氣自來的富貴寓意；派皮上是法式經典月桂葉紋樣，四片細緻網狀花紋組成十字，宛如綻放的花朵；外圍窗框結合了圓弧、直線、稜角多種不同線條，雕琢出歌德大教堂的氣派。... <全文>

2024/11/04

店鋪命名為邊境，不僅僅是因為花蓮位於山之邊海之涯，跨一步就能海跨天空，也因為賴慶陽在法國邊境城市安那瑪斯實習時的生活體驗。只要走走路或踩踩腳踏車，即可跨越邊境到瑞士日內瓦，瞬間感受到兩個國度的不同文化。... <全文>

2024/11/04

在法國，千層系列是甜點櫥窗裡的精緻款，也是日常下午茶的療癒品項。而蝴蝶酥在台灣，則逐漸從喜餅禮盒裡的點綴到獨挑大樑成為送禮首選。... <全文>

2024/11/04

在吉可頌，可以找到各種法國經典的可頌丹麥品項，但也能體驗可頌丹麥的各式翻轉創意。其中絕不可錯過的是吉雍費心研發、與店名同名的明星商品G-Croissant 吉可頌。這款產品的誕生完全展現吉雍以歐式麵包技術與知識為基礎，創意融入不同元素來迎合台灣人的口味。... <全文>

2024/11/04

午冬主廚午聖面對來勢洶洶的千層蛋塔狂潮，推出「負債千層蛋塔」，一向堅持的千層質感，漂亮的褶層烤得輕盈酥脆，充填開心果半濃稠流心內餡，午聖笑稱這樣大手筆用料造就容易超支的高昂成本不堪負荷，故命名為「負債」。... <全文>

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