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遇見70 公分的特雷龍
2025/04/30
時至今日，神戶的每家麵包店，幾乎都有一項必殺技!印象最深刻的是老字號麵包店ISUZU，遇見傳說中的「特雷龍トレロン」－長達70公分的超長香腸捲。幾乎和一整隻手臂一樣長的特雷龍，這個日文品名トレロン來自法語Très long，意即「非常長」，但更精準的翻譯，應該是「太長了」!
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<全文>
三味一體的經營之道 韓國大田聖心堂
2025/03/03
聖心堂是韓國市場一家區域連鎖型烘焙麵包店，在巴黎貝甜集團與希杰集團的麵包店合計近五千店的環伺之下，獨具風格的聖心堂從1956年開業迄今熱度不墜。不僅有基本盤客群，又能深受韓國各地年輕人喜愛。究竟聖心堂的麵包烘焙有甚麼訣竅？
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<全文>
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